شانی شاپ | شانی شاپ | خرید شیره انگور ، کشمش ، آبغوره ، غورغوره و سرکه تاکستان
نویسنده: شانی شاپ 
شیره انگور و پیشگیری از آلزایمر
شیره انگور علاوه بر اینکه دارای ارزش غذایی بالایی ست، در طب سنتی هم کاربرد فراوانی دارد.
طبق نظریه طب سنتی، آلزایمر از سردی مغز ایجاد می‌شود. شیره انگور به دلیل طبع گرمی که دارد می‌تواند این سردی را جبران و از مبتلا شدن به آلزایمر پیشگیری کند.
حتی کسانی که مبتلا به آلزایمر شده اند در کنار انجام اصول درمانی خود می‌توانند برای کنترل این بیماری از شیره انگور نیز استفاده کنند. مصرف هفته ای پنج وعده شیره انگور در وعده صبحانه،کمک شایانی به بیماران مبتلا به آلزایمر می کند.
از آنجایی که شیره انگور دارای کلسیم فراوانی ست، در استحکام استخوان مفید است. مصرف شیره انگور به سلامت دندان ها کمک می‌کند.سالم ماندن دندان ها یکی از موارد پیشگیری از آلزایمر است. پس علاوه بر مسواک زدن می‌توان از شیره انگور کمک گرفت.
آشنایی با شیره انگور
یکی از پرکاربردترین شیره ها در حال حاضر، شیره انگور می باشد. شیره انگور رفته رفته جایگاه خود را در سبد غذایی خانواده های ایرانی پیدا کرده. این شهد شیرین و گوارا از زمان های قدیم نه تنها جنبه خوراکی داشته بلکه در درمان بسیاری از بیماری ها نیز از آن بهره می بردند. میوه انگور سرشاز از مواد مغذی و مواد معدنی ست و این خاصیت خوب آن به شیره نیز منتقل می شود و با مصرف آن می توانیم از آن بهره کافی را ببریم.
طرز تهیه شیره انگور
ابتدا آب انگور تازه و شیرین را می‌گیرند و آن را صاف می کنند. پس از آنکه حدود سه چهارم از آب انگور در اثر حرارت بخار شد، به آن خاک رس اضافه می کنند و اجازه می دهند تا ته نشین شود.خاک رس باعث صاف شدن شیره انگور می شود. اگر به شیره خاک نزنند، شیره صاف و شیرین نمی شود و شربتي که بدست می آید را اسکنجبین می نامند. این خاک ها از دامنه برخی کوهها به دست می آیند و می توان از عطاری تهیه کرد.در تهیه شیره انگور اگر از انگور مرغوب استفاده شود، از هر پنج کیلو انگور یک کیلو شیره انگور به دست می آید. شیره ای که شفاف باشد و بوی بد سوختگی ندهد از شیره های مرغوب محسوب می شود.
شیره انگوری که از انگور بی دانه و کشمشی گرفته می‌شود، خواص بیشتری دارد.
نحوه مصرف شیره انگور
توصیه می شود که شیره انگور را به طور مستمر استفاده کرد تا بتوان از ویژگی های آن نهایت بهره را برد. بهتر است شیره انگور در مهم ترین وعده غذایی که همان صبحانه است میل شود.
ویژگی یک شیره انگور مناسب
۱-لازم نیست شیره انگور را حتما در یخچال نگهداری کرد. اگر دربیرون از یخچال کپک زد و مزه ترش مانند گرفت، این به این معناست که شیره آبکی بوده و کیفیت خوبی نداشته است.
۲-شیره هایی که رقیق ترند آب بیشتری دارند و به نسبت قند کمتری دارند، بنابراین شیره ای با غلظت مناسب،دارای مواد مغذی بیشتری ست و مقوی تر خواهد بود.
۳-شیره انگوری مرغوب تر است که از انگورهای شیرین تر تهیه شده باشد، بنابراین باید شیره انگور را از فروشگاه های معتبر تهیه نمود.
روش های استفاده از شیره انگور
مصرف شیره انگور در وعده صبحانه بسیار توصیه شده. شیره انگور به همراه ارده طعمی دلچسب را ایجاد خواهند کرد. این دو ماده غذایی در کنار هم می‌توانند ترکیبی مغذی به وجود آورند که علاوه بر طعمی بی نظیر برای سلامت بدن هم موثر باشند.
اگر بخواهید نهایت استفاده از شیره انگور را داشته باشید بهتر است مستمر و در طول سال از آن استفاده کنید.
خطر فرآورده های غیربهداشتی
شیره های انگوری که در شرایط غیربهداشتی تهیه و عرضه می شوند، سلامتی را به خطر می اندازند. پس توصیه می شود از مراکز معتبر و بهداشتی شیره انگور را تهیه کنید.
امید است با مطالبی که گفته شد به فوائد شیره انگور پی برده باشید و شیره انگور را در سبد غذایی خود قرار دهید.
