شانی شاپ | شانی شاپ | خرید شیره انگور ، کشمش ، آبغوره ، غورغوره و سرکه تاکستان
نویسنده: شانی شاپ 
خواص شیره انگور و تقویت حافظه
شیره انگوری که از انگور های های قرمز و بنفش بدست می آید، به دلیل وجود ترکیی به نام رزوراتور، میتواند برای تقویت حافظه مفید باشد.
تحقیقاتی که دانشمندان انجام دادند ثابت کرده، این ترکیب مهم میتواند با سرعت دادن جریان خون به مغز، موجب تقویت حافظه، پیشگیری از مشکلات حافظه که در اثر افزایش سن رخ می دهد و کارایی بالاتر مغز شود.
مصرف شیره انگور به همراه کمی زعفران در وعده صبحانه، موجب تقویت اعصاب، فعالیت بیشتر مغز و در نتیجه باعث بهبود عملکرد مغز و بالا رفتن تمرکز فرد خواهد شد.
خوردن 5 وعده در هفته از شیره انگور به همراه ارده، می تواند کمک شایانی باشد.
شیره انگور چیست ؟
شیره انگور یک فرآورده ی شیرین و مقوی ست و معمولا از انگور هایی که بسیار شیرین باشند گرفته می شود. انگور هایی که هنگام کشت کمتر آبیاری می شوند شیرینی بیشتری دارند و مناسب برای شیره گرفتن می باشند. زمانی که باید برای گرفتن شیره انگور صرف شود کمی زیاد است و این خود زحمت فراوانی را می طلبد.
نحوه تهیه شیره انگور در هر شهری با هم فرق دارد و به همین خاطر غلظت، رنگ و طعم آن متغیر است. اما آنچه باعث بالا رفتن کیفیت شیره انگور می شود، استفاده از انگور مرغوب تر و خوشمزه تر است.
روش های استفاده از شیره انگور
شیره انگور را به روش های گوناگونی می توان مصرف نمود. شیره انگور را می توان ناشتا میل کرد. همچنین می‌شود با آب مخلوط کرد و به عنوان شربت از آن استفاده نمود. یکی دیگر از روش های استفاده از شیره انگور ترکیب آن با سایر مواد غذایی مانند ارده و شیر است. زمانی که شیره انگور را با ارده ترکیب کنیم خواص آن بیشتر می شود .
شیره انگور و مصارف خانگی
شیره انگور با خاصیت فراوانی که دارد می تواند در سبد خرید خانوار جای داشته باشد.
امروزه با گسترش امراض گوناگون و افزایش تعداد افراد دیابتی، باید به دنبال جایگزین مناسبی برای شکر بود،یک جایگزین طبیعی و مفید. با جایگزین کردن شیره انگور به جای قند و شکر، نه تنها از خطرات ناشی از استفاده ی آنها می‌توان دوری کرد، بلکه کلسیم و کربوهیدرات مورد نیاز هم تامین خواهد شد.
شیره انگور میتواند بهترین جایگزین برای شکر باشد و حتی طعم بهتری را هم ایجاد کند. می شود از آن در شیرینی پزی به خوبی استفاده نمود.
شیره انگور و خواص درمانی مفید آن
شیره انگور و پیشگیری از سرطان
شیره انگور با خاصیت آنتی اکسیدانی خود توانایی جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی را دارد.
شیره انگور و معده
شیره انگور با دفع اسیدهای مضر و اوره در پاک کردن معده، میتواند اثرگذار باشد. همچنین برای زخم معده می‌توان از شیره انگور بهره برد.
شیره انگور و خواص آن برای کودکان
شیره انگور برای دو گروه سنی کودک و نوجوان که بدنشان برای رشد نیاز به مواد مغذی و ویتامین دارند، بسیار مفید است.
در کودکان بهتر است که از سن یک سالگی به بعد استفاده شود.چون نمی‌توان منکر تاثیر شربت آهن تا سن یک سالگی بود.
شیره انگور و پوست
شیره انگور می تواند به گونه ای معجزه آسا در از بین بردن لک و چین و چروک ها نقش داشته باشد.
با قرار دادن شیره انگور بر روی پوست، می‌توان از افتادگی پوست جلوگیری کرد و حتی التیام ورم های ناشی از ضربه ی ایجاد شده در بدن باشد .
شیره انگور و بارداری
شیره انگور میتواند از خونریزی مادران در دوران بارداری جلوگیری کند.
مادر در طی دوران بارداری با مصرف کنترل شده ی شیره انگور میتواند قوای جسمانی خود را تقویت کند و رشد جنین به خوبی انجام پذیرد.
نحوه نگهداری شیره انگور
باید بهترین روش نگهداری شیره انگور را بدانیم تا هم خواص خود را از دست ندهد و هم خصوصیاتش حفظ شود و سالم بماند.
شیره انگور را نباید در جای خیلی سرد نگهداری کرد چون مانند همه محصولاتی که قند دارند، شکرک می‌زند که البته با حرارت غیر مستقیم این شکرک از بین می‌رود. شکرک زدن شیره انگور را نمی‌توان دلیل بر کیفیت پایین و از بین رفتن خواص آن دانست. چون شیره انگور هم مانند عسل طبیعی شکرک خواهد زد و سفت خواهد شد. شیره انگوری که کپک بزند و ترش شود،شیره ای ست که به غلظت کافی نرسیده و نامرغوب می باشد.
میزان مصرف شیره انگور
مصرف شیره انگور پیش تر از هر چیزی بستگی به ذائقه فرد دارد.
دربزرگسالان 1 تا 3 قاشق غذاخوری و در کودکان 1تا 3 قاشق مرباخوری میتواند مناسب باشد. شیره انگور طبعی گرم دارد که افراد دیابتی باید در مصرف آن دقت داشته باشند.
بهترین زمان برای مصرف شیره انگور
فصل زمستان بهترین زمان برای استفاده از شیره انگور است.
در فصل زمستان که بدن انسان دچار ضعف می شود، به دلیل فوایدی که شیره انگور در درمان بیماری های مرتبط با این فصل مانند سرماخوردگی و آنفولانزا دارد، میتواند گزینه خوبی برای بیماران باشد. در فصل زمستان افرادی که در اثر سرما حلقشان ملتهب می شود، می‌توانند از شیره انگور استفاده کنند. این شیره که خاصیت نرم کنندگی و ضد التهابی در حلق دارد را می‌توان با آب مخلوط کرد و قرقره نمود. با این کار می شود سرفه را هم در بیماران کاهش داد.
از این شیره می توان در سایر فصول سال هم به تناسب نیاز استفاده کرد و بهره برد.
مضرات شیره انگور
شیره انگور را می توان در بسیاری از موارد مورد استفاده قرار داد، اما میتواند باتوجه به وضعیت جسمی افراد و حتی مقدار اندازه مصرف آن، عوارضی را به دنبال داشته باشد. شیره انگور طبعی گرم دارد و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست،میتواند با غلیظ کردن صفرا باعث بالارفتن حرارت بدن، سردرد و حتی جوش زدن شود. این افراد می‌توانند با مصرف تخم ریحان در کنار شیره انگور این مشکل را برطرف کنند.شیره انگور کالری زیادی دارد که باعث افزایش وزن می شود بنابراین افراد چاق و کم تحرک در مصرف شیره انگور نباید زیاده روی کنند. ودر صورت مصرف حتما تحرک داشته باشند و یا ورزش کنند.
شیره انگور دارای قند بالایی ست، پس بهتر است که افراد دیابتی از خوردن آن پرهیز کنند.
